日々格闘

オープンして早3週間になりました、「あそ望の郷くぎの　あじわい館　オンラインショップ」です。
さて今日は、新商品をご案内いたします。今回ご紹介する新商品は、あか牛の内臓肉類。ホルモン、ハチノス、センマイ、ハツ(心臓)、レバーです。
当ショップでは、これらの商品を新鮮なうちに1パッケージ250gで真空パック、冷凍してお届けいたします。
(冷凍商品は、袋を破らずに流水で解凍していただくことをおすすめいたします。また、生食はぜず火を通してお召し上がり下さい)

「ホルモン」はシロとも呼ばれるあか牛の腸の部分(大腸・小腸とも含んでおります)。ホルモン焼きなど焼肉としてや、煮込みとして食されることが多いですね。

「ハチノス」はあか牛の第二胃袋で、写真の通り蜂の巣のように六角形が並んでいる見かけからそう呼ばれます。独特の食感があるので、焼肉や刺身(ユッケ)として食されるほか、イタリア料理のトリッパが有名です。

「センマイ」はあか牛の第三胃袋で、コリコリとした食感があり臭みも少ないため(丁寧な下処理は必要)、焼肉・刺身として食されます。特に鉄分を多く含み、貧血予防効果があるそうです。

「ハツ(心臓)」は文字通りあか牛の心臓で、脂肪が少なく淡泊な味わいです。当オンラインショップの精肉では、もっとも安価にご提供しております。

「レバー」ご存じの通り、あか牛の肝臓です。レバニラ炒めは食欲をそそりますね。ビタミン・鉄分を多く含む部位です。

以上、新商品をご紹介いたしました。ぜひオンラインショップでお買い求め下さい。